Fleurie La Tonne
CARACTÉRISTIQUES DE LA VIGNE
« Vigne à Loron » Sélection parcellaire de 0.90 ha.
Exposition Sud – Sud-Est à l’Est de la Madone de Fleurie – Vigne en coteaux : 20 % à 30 % de pente. Vielles vignes âgées de 70 ans.
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Vinification Beaujolaise traditionnelle (incorpora-tion des grappes entières en cuves), fermentation alcoolique en cuve béton à 23-25 C° avec une macération de 9 à 12 jours.
Entonnage dans des fûts de chêne de 215 litres (issus de 2 cuvées de vin blanc de Bourgogne).
Élevage 9 mois.
Cépage : 100% Gamay
Robe : Rouge vif
Arôme : Tanins souples. Joli équilibre entre le vin et le bois. Fruits et finesse. Élégance du Gamay.
Caractère : Le vin est rond, belle complexité de matière, profond, bouche suave
Conseil :
Poulet grillé, viande rouge, filet mignon, …
Ouverture : A boire dans les 3 - 8 ans
Appellation : AOP Fleurie
Certification : Certifié Terra Vitis
Tarifs sur demande