Beaujolais Villages Prestige
CARACTÉRISTIQUES DE LA VIGNE
« Champ-bottier » : Sélection parcellaire de 1.70 ha sur la commune de Lancié : commune du Beaujolais enclavée entre les Crus Morgon, Fleurie et Moulin à Vent.
Âge moyen : 60 ans.
VINIFICATION
Vendanges manuelles.
Vinification Beaujolaise Traditionnelle (incorporation des grappes entières en cuves), fermentation alcoolique en cuve béton à 23-25 C° avec une macération de 6 à 9 jours.
Élevage en cuve pendant 5 mois, puis élevage en fûts durant 8 à 9 mois.
Cépage : Gamay
Robe : Rubis intense
Arôme : Petits fruits noirs mûrs avec un côté boisé diffus et vanillé.
Caractère : Rond, riche et puissant avec une belle structure.
Conseil :
Il accompagne parfaitement le canard, les viandes
rouges et les volailles.
Ouverture : A boire dans les 3 - 8ans
Appellation : AOP Beaujolais Villages
Certification : Certifié Terra Vitis
Tarifs sur demande